Tomates Rellenos

Los tomates rellenos siempre fueron una receta típica en mi casa, y adaptarlos a la dieta Dukan ha sido muy sencillo. Con esta receta participé en un concurso de recetas Dukan y quedé muy bien posicionada !!! Aquí está el link a esta participación.

Ingredientes

- 4 Tomates

- 2 Latas Atún Natural

- 3 Palitos de Surimi

- 1 Lata Pimientos

- 3 Cucharadas de Queso Batido (previamente colado para quitar un poco el líquido)

- sal, pimienta, perejil, orégano

Preparación

Cortar los tomates por la parte superior y vaciarlos. Ponerlos boca abajo para que no quede líquido dentro. Cortar en cuadraditos la pulpa del tomate y ponerlos a escurrir. En un bol mezclar el queso batido con los condimentos y añadir el tomate cortado en cubitos, el atún natural, el pimiento y los palitos de surimi también cortados en cubitos

Con esta preparación rellenamos los tomates y los reservamos en la heladera hasta el momento de servir.